判断题 由于酸会加强辣味，清淡型的白葡萄酒不适合辣菜。

判断题 钾盐具有一定的苦味，会加强葡萄酒的不良味感。

判断题 糖可以加强葡萄酒中某些萜烯类物质的气味。