判断题
烹饪原料的妥善保管,不仅能保护好原料的质量,还能提高原料的质量。
正确
判断题 蛋白质与糖都能给人体提供热能,但是糖有解毒作用,而蛋白质没有解毒作用。
判断题 多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。
判断题 .婴儿满月的弥月宴惯称宴会。