单项选择题 调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是（）。

单项选择题 采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时，首先将配方中全部的糖和蛋加热至（），用钢丝搅拌器将海绵蛋糕一样快速打发，然后陆续添加其余的原料。

单项选择题 （）是将面粉、油脂搅拌均匀，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。