判断题 食物中的维生素C被人体小肠上段吸收，吸收量与其摄入量无关。

判断题 人体中，矿物质含量大于体重的0.02%的各种元素，称为常量元素。

判断题 不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。