单项选择题
浸烹调法中的水浸法适用于()。
A.鸡、鸽原料B.鱼类原料C.畜肉原料D.蔬菜原料
单项选择题 下列对煎法的技术要领描述准确是()。
单项选择题 咖喱焖鸡的制作应采用()。
单项选择题 以下关于炒烹调法的特点说法不正确的是()。