多项选择题
餐饮生产过程中的注意事项（）
A、掌握客源，以销定产 B、热炒热卖 C、合理核定食品原料的需要量 D、严格把关，合理加工
单项选择题 清扫住客房时，以手指轻敲房门3次，每隔（）都要说：“您好！客房服务员”。
单项选择题 下列选项中哪项不属于“六净”（）
单项选择题 （）是饭店核心产品。
