判断题 大面积烧伤的患者应采用高能量高蛋白膳食。

判断题 推荐摄入量（RNI）可以作为个体的目标摄入量。

判断题 铁是构成血红蛋白的必须元素，缺铁可引起低色素小细胞性贫血。