问答题
简述有气味的有机化合物应具备哪些性质?
具有挥发性,分子量在29-300,脂、水双溶性的,分子中具有某些原子或原子团。
判断题 低级硫醇和硫醚大都具有难闻的臭气或令人不快的嗅感。
判断题 氨基酸除某些能产生明显味感之外,一般不具有明显的嗅感。
判断题 低分子胺类大多数具有不愉快的嗅感,许多化合物还有一定的毒性。