单项选择题
合采用拍皮的方法制皮的面点是()
A.薯类面坯制品B.水调面坯制品C.膨松面坯制品D.澄粉面坯制品
单项选择题 薯类面坯借助模具成形,以下说法错误的是()
单项选择题 虾蓉面坯是虾蓉加入()搅打发黏起胶再拌入调味料和其他淀粉类原料制成的面坯。
单项选择题 松质糕成熟通常首选()的方法。