判断题
由于明胶等稳定剂的用量很少，因此一般选用分度值为1g的电子秤。
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单项选择题 修女泡芙造型的形态要求是（）。
单项选择题 天鹅泡芙用裱花袋裱出“S”做为天鹅的颈部和头部，身体则是用比头部（）一些的泡芙制作。
单项选择题 裱制天鹅泡芙身体时，用力要（）
