填空题 酒店的物资按价值分类可分为（）、（）和大件物资。

填空题 客房数属于饭店计划指标中的（）。

填空题 现代管理理论中（）理论强调从全局和整体研究企业的管理问题；（）理论强调适应内外环境的变化，灵活选择最优的方法；（）理论是运用定量分析的方法为管理决策提供科学依据。