单项选择题
一妇女今年38岁，每餐煮饭前都要先将大米用热水浸泡3-4小时，然后再将煮熟的米饭放蒸箱进行蒸干2小时，一家5口人长期进食这样的干捞饭，结果一家5口人均患有末梢神经炎和脚气病，请问这家人可能缺乏下列何种营养素？（）
A.钙、铁、锌B.vitppC.vitb1、b2D.vitcE.必需脂肪酸
单项选择题 正常情况下，居民的日常生活一般是一日三餐，请问三餐的搭配应为（）。
单项选择题 人体本身不能合成，但又是人体生命所必需的，一定要由食物供给的是下列哪种脂肪酸？（）
单项选择题 在营养学上食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的能量是（）。
