单项选择题
煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中,在()中煮lmin即可。
A.70℃热水 B.80℃热水 C.90℃热水 D.100℃沸水
单项选择题 当餐厅服务员必须用手进行操作时,要洗干净手或()。
单项选择题 餐厅服务员要有健康意识,懂得基本的()知识。
单项选择题 餐厅的环境卫生采用“()”办法。