单项选择题
用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。
A、淀粉； B、纤维素； C、脂肪； D、蛋白质
单项选择题 下列面粉中面筋质含量最高的是（）。
单项选择题 下列大米中，胀性最大的是（）。
单项选择题 下列果菜中属于浆果类的是（）。
