判断题 酒类供应商在批发酒类商品时，应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。

判断题 集贸市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反食品卫生管理规范的责任。

判断题 食品流通环节的个体工商户，其食品安全管理工作由业主承担。