食品安全管理员考试
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多项选择题
凉菜存放不当的常见情形有（）。
A.凉菜过早提前加工，在常温下放置时间过长
B.凉菜在危险温度带存放时间过长
C.凉菜未及时冷藏
D.如需要短时间存放，应放入熟食专用冰箱内保存
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