单项选择题
蔬菜水果的后熟作用是由（）引起的一系列生化变化。
A.酶 B.氧化作用 C.呼吸作用 D.自身的有机物
单项选择题 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是（）。
单项选择题 不适宜用氨基酸强化的食品是（）。
单项选择题 比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的（）。
