判断题 煎西冷牛排时可以不预先加油，而是直接利用西冷牛排中的脂肪。（）

判断题 芥末有杀菌的作用，所有厨房可以提供任何的水产类原料作为刺身。（）

判断题 四季豆中的皂苷有一定的毒性。（）