单项选择题
蔬菜中矿物质吸收率不高，是由于其含有很高的（）
A.有机酸B.草酸及膽食纤维C.叶绿素D.芳香物质
单项选择题 低血糖生成指数食物的CI应为（）
单项选择题 对保持食品的感官性状、营养价值及长期保藏食品的最好保藏方法是（）
单项选择题 红葡萄酒产生涩味和苦味的物质是（）
