单项选择题
下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是（）。
A.“直卷”技法是指餐中两头一定要卷平、卷紧B.“螺旋卷”技法是指先将餐巾折成三角形，餐巾边要参差不齐C.卷的方法可以分为直卷和螺旋卷两种D.无论是直卷还是螺旋卷，餐巾都要卷松
单项选择题 下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是（）。
单项选择题 下列选项中属于中餐酒具的是（）。
单项选择题 （）因吸收性能较好，为大多数餐厅经常使用。
