单项选择题 餐车超量用油、油炸食品；给予责任人（）以上考核。

单项选择题 餐车刀具、炊具未使用时未按规定隐蔽摆放给予责任人（）考核。

单项选择题 对客运量来说，（）年以上者为长期预测。