判断题 慎重选择考核与评估人员。一般评估员工可由直接主管进行，总的要求是公平、公正、公开。

判断题 在岗培训只有日常培训、专题培训、转岗培训、脱产进修这几种形式。

判断题 态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是饭店培训中最难的。