单项选择题
食盐含量达()时对果胶酶具有抑制作用。
A.10% B.12% C.14% D.16%
单项选择题 腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的()。
单项选择题 正型乳酸发酵的产物是()。
单项选择题 下列微生物种类中,抗盐性最强的是()。