填空题
工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备，其主要功能是存放（），每个餐厅所采用的工作台大小和类型各不相同，但是其显著特征是（）。
开餐服务所需的各种服务用品，都有一个平顶以便开餐服务放置最大的空托盘
填空题 餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。
填空题 银器使用越频繁越光亮，保养时可将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至（），使其恢复光泽，再行（）。
填空题 餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
