单项选择题 以下对酒店销售经理岗位职责的描述，不正确的是哪项（）？

单项选择题 如家MM餐厅开业初期，需要对酒店菜品定价，厨师制作“杭椒牛柳”时使用了8.7元的牛肉、2.1元的辅料、1.6元的调料，为保证餐厅毛利率，设定此菜品的毛利率为53%，此菜品的售价应为下列哪一项（）？

单项选择题 以下关于菜单的操作描述正确的是哪一项（）？