单项选择题 咸水角炸制时油温不能过高，否则成品表皮（）

单项选择题 钳花的方法多种多样，可在生坯的边上竖钳或斜钳，也可以在生坯的（）斜钳出许多花纹图样。

单项选择题 蒸锅的蒸屉无论是什么材质制作的，均需要在蒸制工艺前稍做处理，否则面点制作容易与之（）