单项选择题
热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。
A.78 B.65 C.78.3 D.65.8
单项选择题 起泡酒因为瓶内有气压，故软木塞外有铁丝帽，以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是：把瓶口的铁丝与锡箔剥掉，以（）的角度拿着酒瓶。
单项选择题 啤酒的贮存温度应在（）左右。
单项选择题 传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法、调和法、兑和法和（）
