判断题
蛋白质缺乏常与热能缺乏同时发生,称为蛋白质——热能营养不良。
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判断题 动物性油脂对人体没有太大作用,故应改用植物性油脂代替烹调。
判断题 花生油、奶油、牛油的营养价值差不多,都可以任意选用。
判断题 熔点越高的脂肪越容易被人体吸收。