判断题
烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。（）
单项选择题 菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
单项选择题 食用油脂在生活中有着重要的作用，下列关于其在生活中的作用错误的是（）。
