填空题
绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。
脱镁叶绿素
填空题 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
填空题 藻类植物多生长与水域，下列藻类原料生长与陆地的是：（）。
填空题 面筋存在于（）之中。
