多项选择题
我国进行食物蛋白质腐败变质鉴定的指标有（）。
A.挥发性碱基总氮B.二甲胺与三甲胺C.农药残留D.K值E.PH值
多项选择题 致病菌包括（）。
多项选择题 食品的生物性污染包括（）。
多项选择题 评价食品被细菌污染的常用指标有（）。
