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食品安全管理员考试

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判断题

《食品安全法》明确了质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门的职责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

【参考答案】

正确

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判断题 食品生产经营者在《中华人民共和国食品安全法》施行前已经取得相应许可证的,该许可证继续有效。

判断题 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过3%的配料可以不按递减顺序排列。

判断题 既是食品又是药品的食药两用的物质,可以作为食品的原料或配料在食品中使用,但不得宣传、标注治疗功效;国家规定的可用于保健食品的物品,只能在保健食品中使用。

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