单项选择题
挂糊上浆时，若要使原料在炒制后口感滑嫩，适合使用（）
A.全蛋浆B.蛋清浆C.蛋黄浆D.水淀粉浆
单项选择题 以下哪种糊适合用于炸制酥脆口感的菜肴，如炸酥肉（）
单项选择题 组配海鲜为主的菜肴时，为了去腥增香，常搭配（）
单项选择题 对于以清淡口味为主的宴席菜肴组配，应（）
