单项选择题
下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。
A.选料突出海味原料 B.菜肴中的汤汁较多 C.注重浓油酱赤 D.口味类型变化多样
单项选择题 热菜比冷菜中的鱼香味要多用（）调味料。
单项选择题 川菜的最大特点是十分注重（）
单项选择题 水果加热后甜度会发生的变化是（）
