填空题 烘烤是一项（）的工作，操作者必须认真了解和掌握所有使用烤箱的特点和性能。

填空题 烤箱（）必须留有便于操作者送取制品的距离，即能保证成熟制品顺利的取出。

填空题 在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品的（），及时进行调整。