多项选择题
出甑安全操作以下哪些正确。（）
A.出甑前，无须关闭汽阀，避免造成热醅烫伤。 B.升甑盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升甑盖时，要注意甑旁有无障碍物和行人，防止甑盖移动砸伤人和设备损害。 C.出甑操作应动作协调一致，严防工具碰伤人。 D.操作时，要保持锅、甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生摔伤事故。
多项选择题 进基酒酒库区有需注意的事项有？（）
多项选择题 酒体风味设计方案的内容包括：①（）；②（）
多项选择题 在酒体风味设计中，要形成一个独特的酒体风味特征，必须具备（）关键因素。
