单项选择题
酗酒或饱食后数小时突发左或右上腹部剧痛，查血淀粉酶升高，是（）
A.急性阑尾炎B.急性胰腺炎C.急性坏死性肠炎D.急性盆腔炎E.急性胆囊炎
单项选择题 虾米、金橘饼等原料在切碎时通常采用的直刀切法是（）。
单项选择题 右上腹部痛并放射到右侧肩部和肩胛处，Murphy阳性，是（）
单项选择题 下列原料形态中最难入味的是（）。
