单项选择题 在25℃，最适条件下，每分钟催化消耗多少底物的酶量称为一个酶活力单位（IU）？（）

单项选择题 重金属离子如As3+与酶发生的结合抑制，可以用以下哪种方法解除（）

单项选择题 唾液淀粉酶经透析后，酶活性显著降低，主要原因是（）