单项选择题 味精的化学名为（）。

单项选择题 大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。

单项选择题 豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。