单项选择题 中国配制酒中的（）产于北京，采用宫廷御制秘方，选用优质高粱酒为酒基，加入五加皮、广木香、黄芪、当归、肉豆蔻、砂仁、首乌、丁香等二十多种中药材，进行蒸炼，再加入白糖调制，入坛密封陈酿而成。

单项选择题 下列选项中，可以看到明显的crema的是（）。

填空题 在光线充足的情况下将酒杯横置在白纸上，观看酒的边缘就能判断出酒的年龄，层次分明者多是（）。