判断题 豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为15℃以下。

判断题 若经营婴幼儿配方乳粉，食品流通许可证的经营项目包括乳制品即可，不必特别申明含有婴幼儿配方乳粉。

判断题 食品安全管理员每2年须参加一次考核。