单项选择题
油爆河虾、糖醋里脊、油爆双脆在勾芡时要用（），进行勾芡。
A.翻拌法B.淋推法C.泼浇法D.以上都可以
单项选择题 旺火速成，要勾厚芡的菜肴的勾芡方法是（）
单项选择题 糖醋鱼的芡汁属于（）
单项选择题 扣三丝适用于哪种装盘方法？（）
