名词解释
食物蛋白质的互补作用
指营养价值较低的蛋白质食物混合食用,则必需氨基酸间可相互补充,从而提高营养价值。
名词解释 转氨基作用
名词解释 必需氨基酸
填空题 谷胱甘肽是由()、()和()组成的()肽。