单项选择题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。
该食品蛋白质的表观消化率为（）。
A.82.3％ B.87.0％ C.91.8％ D.94.9％ E.97.1％
单项选择题 实验期内大鼠的潴留氮为（）。
单项选择题 粪代谢氮是指（）。
单项选择题 试验前3日膳食要求（）。
