单项选择题
褐变按其（）可分为酶褐变和非酶褐变两种。
A.基础来源B.产生原因C.条件变化D.反应速度
单项选择题 （）具有酥脆、干香感。
单项选择题 叶菜类大都带香气味，主成分是叶醇，但常因加热而（）
单项选择题 不同国家和地区的人，因生活习惯的不同，对味觉的敏感程度（）
