单项选择题
下列属于典型法式菜肴的是()
A.比萨饼 B.牛尾浓汤 C.鱼子酱 D.鹅肝酱
单项选择题 煎盘的()广泛用于煎制菜肴的制作。
单项选择题 牡蛎杯是()典型的代表菜肴。
单项选择题 煎盘的抖动适用于炸制或()带汁的菜肴。