多项选择题
下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高，培中稍低，培尾最低。
A.需要烟味，烘干则使烟味较持久 B.烘焙撒叶应散匀，不要过密，稍留空隙 C.在七星灶上烘焙，培中温度稍高，两头稍低 D.累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成
多项选择题 下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
多项选择题 下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
多项选择题 渥渥堆所需环境为（）
