名词解释
脂肪酸氢化
在催化剂或酶的作用下不饱和脂肪酸的双键可以得到氢而变成饱和脂肪酸，使脂肪硬度增加，不易氧化酸败，有利于贮存，但也损失了必......
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名词解释 脂类的额外能量效应
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名词解释 条件性必需氨基酸
