单项选择题
果蔬成熟过程中，由于（）物质分解，使得果蔬的质地由硬变软。
A.葡萄糖B.果糖C.纤维素D.原果胶
单项选择题 人工催熟过程中经常使用的催熟剂是（）
单项选择题 许多水果在成熟过程中其呼吸强度有一急剧陡然上升的现象，称之为（）
单项选择题 果蔬成熟作用过程中可发生的变化，不包括（）
