判断题
原酒的入库、分级、贮存、水处理、降度、调配、过滤等属于白酒酒库管理的主要工作。()
正确
判断题 并合格酒入混合计量罐,应按照质量等级逐级并酒。()
判断题 并酒指在收酒库已品评定级之后的酒,要并入指定的贮酒库的整个工艺过程。()
判断题 新产白酒在一定条件下,经过一定时间的贮陈后,可发现酒液清亮透明,品尝其酒质发现比未贮陈前的新酒变得较柔和、醇厚、协调,酒体也较丰满了。()